Merke: Mache nie am Tag nach den Skiferien einen Brunch und verspreche noch eine Torte, das gibt ein bisschen Stress :-). Eine oder zwei Stunden mehr Zeit wären sicher förderlich gewesen und hätten auch geholfen dass die Tortenoberfläche gleichmässiger geworden wäre. Ganache ist hier nämlich ganz und gar nicht beliebt und deshalb hab ich die Torte mit normaler dunkler Kuchenglasur dekoriert..
